こんにちは！M.Sです。
今回は以前、都内で訪れたあるお店をご紹介したいと思います。
それが、パルコ池袋内にある「茶薫小籠包飯店」さんです。
こちらのお店は今回初めて訪れたのですが、店内もシックな雰囲気でとてもオシャレでした。
注文したのが、店名にもなっている「小籠包盛り合わせ」です。
事前にSNSで見ていた彩豊かな小籠包と、
いろんな味を普段なかなか食べる機会がなかったため気になって注文しました。
出てきたのがこちらになります！
カラフルな小籠包が並んでいてとても食欲を惹きつけられますね！
こちらのお店では、美味しく食べるための食べ方が紹介されているので
ここでも説明させていただきます！
１．生姜の入った小皿に黒酢を入れる。
２．一つずつ箸で小籠包の上部をつまみ、皮が破れないようにそっと小皿に取る。
３．ほどよくタレにからめてレンゲに乗せ、箸で生姜を少し添えて口元に運ぶ。
４．しなやかな薄皮の舌ざわりや肉餡の旨味をアツアツのうちにお楽しみください。
と案内のカードがあったのですが、私は一つ皮を破いてしまいました、、
運ばれてアツアツの状態だと皮もかなり破れやすいので、注意が必要です…。
味の方は、茶薫小籠包、蟹みそ小籠包、エビ小籠包、フカヒレ小籠包、
ホタテ小籠包、ジャスミン小籠包、辛味噌小籠包、XO醤小籠包となっています。
特に美味しかったのが、辛味噌小籠包とフカヒレ小籠包とホタテ小籠包です！
ピリッとした濃厚な辛味噌、贅沢なフカヒレの食感、ホタテも初めて食べましたが
適度なクセもやみつきになる美味しさでした。
小籠包目当てでお店を訪れる機会はなかったので、新鮮でとても楽しかったです。
ぜひまた訪れたいと思います！
